Martes 18 de noviembre, 21.35 h. Programa de actualidad y cultura de EBS 1TV <한국기행>«Es un otoño brillante con cinco colores, parte 2: ¿conoces el pastel de arroz con hojas de perilla?» será transmitido.
Miryang, Gyeongsangnam-do, famosa desde la antigüedad por la producción de hojas de perilla. La pastelería de arroz dirigida por la familia de Jo Soo-yeon también está llena de hojas verdes de perilla. Hago pastel de arroz con hojas de perilla y, aunque he visto pastel de arroz con artemisa y pastel de arroz mosi, ¡el pastel de arroz con hojas de perilla es el primero! Se dice que es muy popular por su impresionante sabor y apariencia. Otro elemento popular del menú del restaurante de pasteles de arroz, «Milyang Bupyeon». El Miryang Bupyeon, el tradicional pastel de arroz Miryang, se sirve con azufaifas, otra especialidad local, como aderezo.
Su madre, Jo Soo-yeon, busca ingredientes frescos para su pastelería de arroz comprobándolos con sus propios ojos. Aunque tengo una personalidad alegre que siempre me hace sonreír, la carga de la vida que tengo que llevar no es fácil. Ella prepara comidas saludables para su marido, que sufre de cáncer de hígado, cultivando petasita y pino japonés en el jardín.
Conocemos a una familia que ha superado las pruebas y tribulaciones de la vida y está disfrutando de un otoño próspero.
Economy Queen Reporter Park Yu-mi Foto cortesía de EBS Korea Travel
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