Los comerciantes de alimentos involucrados en la producción, procesamiento, importación y exportación de alimentos enriquecidos deben obtener un certificado de enriquecimiento de la Autoridad de Alimentos Seguros de Bangladesh. Y la duración del certificado será de tres años.
Estas condiciones se han establecido en el proyecto de Reglamento sobre enriquecimiento de alimentos seguros de 2025. La Ley entrará en vigor seis meses después de su publicación en forma de boletín.
Esto se dijo el lunes (24 de noviembre) durante el lanzamiento del libro titulado ‘Directrices para la seguridad de los alimentos y la higiene en los restaurantes’ y el seminario sobre el Proyecto de Reglamento Armonizado de Seguridad Alimentaria (portificación) 2024 en la oficina de la Autoridad de Alimentos Seguros de Bangladesh (BFSA) en Shahbagh, en la capital.
El presidente de BFSA, Zakaria, fue el invitado principal del taller. Mahmudul Hassan. El invitado especial fue el Secretario Adjunto del Ministerio de Industria. Dr. Shamimul Haque y Director Nacional de Gain. Rudaba Khandkar.
El discurso de bienvenida estuvo a cargo del Profesor Dr. Mohammad Shoaib, miembro de BFSA. El proyecto de Reglamento de seguridad alimentaria (enriquecimiento) (2024) fue presentado por Asif Mohammad Fuad Hasan Akash, director científico del Instituto.
En el seminario, dijo Zakaria, no existen libros de alimentos seguros y sanitarios para los restaurantes en nuestro país. El libro se hizo principalmente con esto en mente. Los consejos de personas eminentes sobre el libro nos inspirarán.
Sultan Alam, secretario adjunto del Ministerio de Industria, comentó que ni siquiera el aceite embotellado recibe la cantidad adecuada de nutrientes. Dijo que se supone que muchas empresas fortifican la vitamina A en el aceite de soja, pero no está disponible en el aceite comercializado.
El Dr. Rudaba Khandkar dijo que el trabajo que estamos haciendo está en la base de datos. No es posible trabajar sin pruebas. Desde el consumidor marginal hasta el productor, todos deben pensar en la seguridad alimentaria. Porque la salud es sin duda una gran riqueza. Además de esto, el reglamento redactado requiere la cooperación y consulta de todas las partes interesadas. Zakaria dijo que se está enriqueciendo la harina y el arroz, pero no especificó bajo qué ley.
Zakaria dijo que el enriquecimiento de los alimentos con sal y aceite comenzó hace mucho tiempo. Nada menos que estos dos. Aunque esta ley no es obligatoria, si quieres realizarla deberás obtener un certificado. El incumplimiento de las leyes apropiadas puede resultar en sanciones.
Dijo que creamos pautas para los restaurantes. Beneficiará a todos.
NH/MMAR/MS
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