La segunda parte de «Viajes temáticos por el mundo – La Ruta Gourmet Española, el país de las 5 comidas al día», «La estética de la espera por Alicante y La Mancha» se retransmitirá hoy (25) por EBS1TV a las 20.40 horas.
El segundo recorrido comienza en Las Salinas de Torrevieja, el mayor centro de producción de sal de España. La Laguna Rosa, un lago de color rosa intenso debido a los microorganismos que viven en un ambiente muy salado, y el paisaje de las montañas de sal que forman una cresta de un blanco puro son únicos. Alicante, región donde se ubican salinas, ha desarrollado una cultura gastronómica única gracias a los beneficios de la naturaleza. En particular, es famosa por su cultura de la salazón, que utiliza abundante sal y mariscos de alta calidad capturados en las doradas zonas de pesca del Mediterráneo. Disfrute de una variedad de salazón salado y seco en el almacén de alimentación de Alicante, el Mercado Central de Alicante.
Los alicantinos utilizan en su cocina el marisco, la sal, el sol y la arena del Mediterráneo. La Ñora Seco se produce de forma tradicional en Guardamar del Segura, localidad turística del sur de Alicante. Los pimientos Ñora rojos y redondos se secan al sol y se procesan de diversas formas para darle sabor a los platos. Sumérgete en el aroma del Mediterráneo con lubina a la parrilla y arroces aderezados con gnora y caldo de marisco en un restaurante histórico con más de 50 años de historia.
El siguiente viaje le llevará a través de la polvorienta meseta de la Meseta hasta Castilla-La Mancha, en el centro de España. El pequeño pueblo de Villanueva de los Infantes, también conocido como «la cuna de Don Quijote», acoge cada año a finales de verano la Fiesta del Pimiento. Se trata de una fiesta donde se colocan en una gran cacerola de 4 metros de diámetro 1.800 kg de pimientos verdes, 800 kg de tomates y 300 kg de carne para crear el Pisto Manchego, el alimento del alma de los manchegos. El curador Lee Sang-hoon se convirtió en el primer extranjero en convertirse en chef de Pisto en los 22 años de historia del festival. ¿Se completará King Fisto de manera segura?
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