El episodio ‘Trabajo extremo: captura de anguilas y esquila de ovejas en Nueva Zelanda’ se transmitirá a las 8:55 p. m. el sábado 6 de diciembre en EBS1TV.
Los ríos y lagos de Nueva Zelanda, una nación insular en el Pacífico Sur, albergan grandes anguilas de aleta larga que atraviesan el agua como sombras negras. La temporada de pesca de anguilas comienza cada año alrededor de noviembre, y quienes persiguen peces grandes se vuelven más ocupados. Seguimos la lucha contra una gran anguila de aleta larga, que puede alcanzar los 2 metros de longitud y los 40 kg de peso. Mientras tanto, Nueva Zelanda, ¡uno de los mayores exportadores de lana del mundo! A medida que se acerca el verano, los esquiladores de ovejas se ponen a trabajar. El tiempo necesario para esquilar una oveja es de sólo un minuto, y este trabajo extremadamente difícil que requiere velocidad y precisión dura todo el día. Seguimos el intenso día a día de quienes durante mucho tiempo se han ganado la vida utilizando sus habilidades.
¿Leyenda o monstruo? Anguila de aleta larga de Nueva Zelanda
La anguila de aleta larga es el principal depredador del ecosistema de agua dulce de Nueva Zelanda, alcanzando una longitud corporal de hasta 2 metros y un peso de 40 kg. Esta enorme anguila, sin precedentes en el mundo, es una especie endémica que sólo se encuentra en Nueva Zelanda. Palmerston North, una ciudad universitaria en la Isla Norte de Nueva Zelanda. El personaje principal de esta leyenda vive a orillas de un río en medio de una ciudad llena de gente. Gracias al proyecto «Anguilas urbanas», lanzado para restaurar la ecología de los ríos urbanos, los ciudadanos pueden alimentar directamente a las anguilas. Encontrar anguilas que viven en grupos en la naturaleza, no en un acuario sino en un río de la ciudad, es difícil de creer, ¡incluso cuando las ves en persona! Por lo tanto, para los neozelandeses, la anguila es un tesoro cultural especial (Taonga) transmitido de generación en generación a través de la cultura maorí y también es un valioso recurso alimentario.
Este es Mike Holmes, un anciano pescador que ha vivido en armonía con la naturaleza durante 46 años, ¡considerando la pesca de anguila como su vocación! En Nueva Zelanda se implementa un sólido sistema de gestión de cuotas (QMS) e, incluso para los pescadores con licencia comercial, no sólo las especies y el tamaño de los peces, sino también el método de captura están regulados en detalle. Además, los lugares de pesca y las cantidades de captura deben informarse electrónicamente «en tiempo real» a través de una aplicación específica. ¡Mike se mueve entre ríos, lagos, embalses y otros lugares de pesca dependiendo de los hábitos migratorios de las anguilas cada temporada! Ahora que se acerca el verano, la gente captura principalmente anguilas colocando entre 20 y 30 trampas al día en el río Waipa. Se dice que el pez más grande que ha capturado hasta ahora pesa la friolera de 19 kg. ¿Qué tipo de anguila aparecerá hoy?
Mientras tanto, las anguilas frescas traídas por pescadores de toda Nueva Zelanda se someten a otro procesamiento en la planta procesadora ubicada en Te Kauwhata. Es decir, renace como anguila ahumada utilizando leña de Mānuka procedente de Nueva Zelanda. Seguimos los pasos de la gran anguila neozelandesa, un lugar donde conviven en armonía naturaleza y gente, tradición e industria.
La esquila de ovejas es una competición de velocidad y precisión, un animal por minuto.
En Nueva Zelanda, uno de los principales países productores de lana del mundo, la temporada alta de esquila de ovejas es de noviembre a febrero, cuando comienza el verano, cuando se esquila el 70% de todas las ovejas. ¡Un rancho cerca de Te Kūiti, conocido como la “capital mundial de la esquila de ovejas”! La esquila de ovejas requiere una preparación previa con un día de antelación. Es un proceso de selección para distinguir entre ovejas que necesitan ser esquiladas y aquellas que no. Los perros pastores tienen la tarea de transportar ovejas desde una vasta zona de pastoreo equivalente al tamaño de 1.570 campos de fútbol estándar internacional hasta el lugar de trabajo. Los perros Huntaway y Heading Dogs, una raza de pastoreo especializada originaria de Nueva Zelanda, se utilizan en el trabajo de pastoreo, que se realiza en equipos de ocho.
Al día siguiente, comienza en serio el trabajo de esquila de ovejas, realizado por “trabajadores profesionales” que colaboran con la finca cada temporada. Desde el esquilador, pasando por el ayudante y manipulador que recoge y organiza la lana, hasta el encargado de comprimir la lana, cada uno realiza el trabajo de forma ordenada según su rol. Lo más importante en la esquila de ovejas es la velocidad y la precisión. ¡El tiempo permitido para esquilar una oveja es sólo de 1 minuto aproximadamente! Mientras tanto, el pelaje se debe quitar suavemente desde la cabeza hasta la cola, sin dejar rasguños en la piel. Para los trabajadores de esquila de ovejas, ¡la diferencia de velocidad es igual a la diferencia de ingresos! Además, en el momento en que pierdas la concentración, puedes acabar rascando la piel de la oveja, por lo que tendrás que permanecer alerta durante todo el trabajo. La esquila de ovejas es más que un simple trabajo, es una habilidad completa. Nos adentramos en intensas escenas donde innumerables personas sudan, hasta que un solo hilo de lana se convierte en un producto comercial.
Economía Reina Reportero Park Yu-mi Foto EBS Extreme Job
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