Uno de los criterios de mercado más importantes, el precio del trigo en la bolsa MATIF, ha mostrado tendencias a la baja a lo largo del año. El nivel de precio más alto se registró el 19 de febrero: 245,74 euros por tonelada, mientras que el nivel más bajo se registró el 1 de octubre, cuando el precio alcanzó 185 euros por tonelada. Incluso son 60 euros por tonelada, o el 25%. caer en menos de un año.
En el mercado de la colza no faltó actividad. El precio de la colza en la bolsa Euronext MATIF se caracterizó por fluctuaciones activas a lo largo del año. FEB26 Las bandas de precios MATIF se han fijado en 460,25-510 euros por tonelada.
Se pueden observar tendencias similares en otras culturas. Por ejemplo, los Estados Unidos de América (EE.UU.) pueden presumir de una buena cosecha de maíz y de exportaciones récord, especialmente debido al debilitamiento del dólar estadounidense.
Luego, los precios de la soja se fortalecieron en el segundo semestre de este año, debido a la reanudación del comercio entre Estados Unidos y China. Sin embargo, se espera un aumento de la oferta en el mercado global, lo que podría corregir los precios de la soja.
Los precios estuvieron gobernados tanto por las monedas como por las cosechas récord.
Si consideramos las razones que más determinaron los cambios en el mercado de cereales, cabe destacar varios factores, uno de los cuales es la dinámica de los tipos de cambio. Lo más importante para el mercado mundial de cereales es la relación entre el euro y el dólar estadounidense, porque es esta última moneda utilizada en las transacciones comerciales mundiales.
En 2025, la relación EUR/USD más baja fue de 1,0257 el 10 de enero, y la más alta fue de 1,1919 los días 16 y 17 de septiembre. El crecimiento de la relación comenzó a aumentar de manera constante después de la toma de posesión del presidente estadounidense Donald Trump y se aceleró después del anuncio de cambios en la política arancelaria. Estas acciones también afectaron directamente a los precios de cambio MATIF de Euronext, empujándolos a la baja. Según «Linas Agro», debido al fortalecimiento del euro y al debilitamiento del dólar estadounidense, el precio del trigo MATIF perdió unos 20 euros por tonelada.
Las cosechas récord de trigo en todo el mundo también han contribuido a la caída de los precios de los cereales. La Organización para la Agricultura y la Alimentación estima que la producción mundial total de cereales este año superará los 3 mil millones. toneladas, y la proporción de inventarios alcanzó el nivel más alto de la última década. Sólo Australia ha producido cosechas récord o casi récord durante varios años consecutivos. Argentina no es diferente, habiendo crecido alrededor de 23 millones este año. toneladas de cereales, incluso si su calidad suscita dudas.
Sin embargo, un factor –los desafíos geopolíticos– no ha sido tan importante para la dinámica de los precios de los cereales este año, con la excepción de la política arancelaria de Estados Unidos. Lamentablemente, la guerra ruso-ucraniana ya es un tema agotado en lo que respecta a los efectos sobre los precios.
El cambio climático es cada vez más evidente
No es el primer año que el impacto del cambio climático en el volumen y la calidad de la cosecha ha sido particularmente significativo: este año no es diferente. Es posible realizar todos los trabajos agrotecnológicos y de otro tipo casi con precisión, pero la naturaleza determinará el resultado final. Las explotaciones agrícolas lituanas han sufrido especialmente este año.
Partes de Europa (el norte y el oeste) enfrentaron condiciones climáticas más secas, mientras que el sur sufrió una humedad extrema. La primavera en Lituania fue especialmente fresca y provocó mucho estrés en las plantas. Sin embargo, el verano tampoco fue agradable: en todos los países bálticos llovió muchísimo. Las precipitaciones naturales fijas afectaron directamente tanto a las condiciones como a la calidad de los cultivos.
Otros países del mundo enfrentan desafíos similares, donde el potencial de cosecha es alto o récord. Sin embargo, debido a la influencia del cambio climático, la calidad de la cosecha es peor que la media.
¿Qué nos espera el próximo año?
Después de un año activo, podemos esperar un 2026 algo más tranquilo. Se espera que los mercados mantengan la calma ya que la oferta de trigo es extremadamente escasa. El comercio seguirá siendo fuerte, por lo que no hay impacto en el crecimiento de los precios por el momento. Se necesitaría un shock verdaderamente significativo en el corto plazo, como el cambio climático o desafíos políticos o logísticos, para hacer subir los precios. Sin embargo, por ahora no se prevén cambios.
El componente monetario en el precio MATIF es muy importante. Por lo tanto, el fortalecimiento del euro y el debilitamiento del dólar estadounidense no permitirán un aumento notable de los precios en el intercambio MATIF ni ahora ni más adelante.
En el primer semestre del próximo año, la producción global aumentará, a medida que Argentina y Australia inviertan su producción en los mercados: estos países realmente tienen muchas oportunidades para aumentar la oferta. Sin embargo, la calidad de los cereales cultivados en el hemisferio sur puede plantear algunos desafíos.
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