Idli Manchurian: prepara un refrigerio picante súper exitoso con las sobras de idli

Idli-Manchuria: Si estás cansado de comer el mismo tipo de idli todos los días, entonces Idli Manchurian es la opción más picante y única para ti. Déjanos decirte que este es un snack tipo fusión donde sientes una gran combinación de la suavidad del Idli del sur de la India y el picante de la salsa china de Manchuria. Lo más especial de este plato es que lo disfrutan no sólo los mayores de casa sino también los niños. Puedes prepararlo con el té de la tarde, como merienda festiva o incluso como merienda festiva. Si te sobra idli matutino, definitivamente deberías probar este plato una vez. Entonces conozcamos su receta fácil y divertida.

De 8 a 10 idli simples, frescos o incluso del día anterior serán suficientes

3 cucharadas de maicena

3 cucharadas de harina

sal al gusto

Pimienta negra en polvo – media cucharadita

Aceite para freír Manchuria e Idli.

1 cucharadita de ajo finamente picado

1 cucharadita de jengibre finamente picado

2 chiles verdes finamente picados

1 cebolla pequeña picada

1 ají pequeño cortado en cubitos

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de salsa de chile rojo

1 cucharada de salsa de tomate

media cucharadita de vinagre

sal al gusto

media taza de agua

1 cucharadita de maicena disuelta

Para hacer idli de Manchuria, primero corte el idli en trozos grandes. Luego agrega en un bol la maicena, la harina, la sal y la pimienta negra, agrega un poco de agua y prepara una masa espesa. A continuación, envuelva bien los trozos de idli en esta solución. Ahora calienta aceite en una sartén y fríe los trozos de idli hasta que estén dorados y crujientes. Luego retíralas y colócalas sobre papel de seda para que se elimine el exceso de aceite.

Ahora calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y luego agrega el ajo, el jengibre y los chiles verdes y sofríe. Luego agrega la cebolla y la guindilla y mezcla a fuego alto durante 1 o 2 minutos para que las verduras queden ligeramente crujientes. Luego agregue la salsa de soja, la salsa de chile rojo, el ketchup y el vinagre y mezcle bien. Ahora agrega el agua y deja que hierva y agrega la maicena disuelta para espesar un poco la salsa.

Una vez que la salsa esté lista, agrega el idli frito y mezcla bien para que la salsa cubra el idli. Luego apague el gas.

Sirva Idli Manchurian caliente adornado con cebolla verde o semillas de sésamo. Puedes servirlo seco como snack o hacer un poco más de salsa y servirlo como aperitivo.