Dile adiós a los costosos suplementos, este pequeño cereal es un concentrado de multivitaminas y minerales.

Nueva Delhi: Hoy en día, muchas personas gastan miles de rupias en diferentes pastillas multivitamínicas y minerales para una buena salud, pero ¿sabías que hay algo presente en nuestra cocina que es un concentrado de multivitaminas y minerales?

Estamos hablando de semillas de sésamo. Ayurveda lo llama «Maha-Aushadhi» y en la ciencia moderna se le ha llamado «superalimento rico en nutrientes». Los nutrientes presentes en el sésamo están biodisponibles para el organismo. Debido a esto, tu cuerpo los absorbe fácil e inmediatamente. Por ejemplo, 100 gramos de semillas de sésamo blanco contienen aproximadamente 975 mg de calcio, que es más que un vaso de leche. El calcio es muy importante para los huesos y las articulaciones y el sésamo lo satisface de forma natural.

Aparte de esto, también contiene hierro y cobre en abundancia, que son más útiles que cualquier tónico de hierro para producir sangre y eliminar la anemia.

El sésamo es una gran fuente de proteínas para los jóvenes que van al gimnasio o desarrollan músculo. Aparte de esto, también se encuentran en abundancia magnesio, fósforo, zinc y manganeso. Todos estos minerales satisfacen gran parte de nuestras necesidades diarias. El sésamo también contiene elementos como la sesamina y la sesamolina, que ayudan a reducir el colesterol malo, proteger el corazón y el hígado y mantener bajo control la presión arterial de forma natural.

En Ayurveda, el sésamo negro se considera más beneficioso que el sésamo blanco. Elimina la debilidad nerviosa, previene el encanecimiento prematuro del cabello y mantiene la felicidad y la frescura mental. El aceite de sésamo contiene SPF natural, que protege la piel de los rayos del sol. Masticar semillas de sésamo por la mañana con el estómago vacío mantiene los dientes y las encías fuertes y los dientes permanecen estables incluso después del envejecimiento.

Una forma sencilla de aprovechar las semillas de sésamo es tostarlas ligeramente y comerlas. Las semillas de sésamo crudas contienen algunos fitatos, que dificultan la absorción de nutrientes, pero después de tostarse, cada mineral se disuelve fácilmente en el cuerpo. Puedes comer semillas de sésamo en ensalada, laddu, khichdi o masticándolas directamente.