Para celebrar sus 40 años de existencia, la casa de la familia Thiénot, que produce 500.000 botellas de champán al año, sienta las bases de su futuro proyectándose en el enoturismo. De forma espectacular, se abre en el corazón del centro histórico de Reims un nuevo tipo de complejo dedicado a las burbujas: Le 3. Adquirido por la familia Thiénot en 2011, el antiguo edificio burgués situado en el número 3 de la tranquila calle peatonal rue du Marc, lleva mucho tiempo abandonado. Después de tres años de obras, con un coste de 20 millones de euros, se transformó en un lugar híbrido y de ultradiseño, refinado e íntimo: 5.000 metros cuadrados en todo caso.
En la planta baja, el público puede descubrir gratuitamente, alrededor del jardín instalado en un claustro contemporáneo, un museo inmersivo que recorre la historia del champán en general, su cultivo y su producción. Durante unos veinte minutos deambulamos entre instalaciones divertidas e informativas; Una maqueta animada de la catedral de Notre-Dame de Reims permite, en particular, acercarse a la historia del monumento a través del prisma del champán. Otras instalaciones presentan las variedades de uva dominantes, los terroirs o la importancia de las exportaciones –en todo el mundo– que hacen la reputación de la burbuja local. Este museo inmersivo ofrece un enfoque estético y educativo del champán, con el objetivo de atraer tanto a principiantes como a profesionales.
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