El profesor de oncología Justin Stebbing explica cómo el yogur puede ayudar a prevenir el cáncer de intestino y qué tipos son preferibles.
Un alimento especialmente popular en la dieta diaria sugiere que el eminente oncólogo profesor Justin Stebbing lo incluya en nuestro plato, subrayando su importancia para la salud intestinal y la prevención de enfermedades graves. El motivo del yogur, un lácteo que, además de su sabor y valor nutricional, parece actuar como un aliado antitumoral.
Según el profesor, el consumo regular de yogur, gracias a las bacterias beneficiosas que contiene, puede reducir hasta un 20% el riesgo de algunos tipos de cáncer de intestino.
¿Cuánto yogur es suficiente al día?
Como señala Justin Stebbing, una ración de yogur al día es suficiente para aportar el máximo de sus ingredientes beneficiosos. Sin embargo, aclara que no todos los yogures tienen el mismo valor nutricional y protector.
«Las pruebas disponibles muestran que el consumo regular de yogur puede tener un efecto protector contra formas agresivas de cáncer de intestino», afirma, destacando que la calidad del producto juega un papel clave.
¿Qué yogures prefieres?
El profesor Stebbing recomienda elegir:
yogures naturales sin azúcar
productos obtenidos de cultivos vivos
yogures enteros, que a menudo contienen más proteínas y menos aditivos
«Los diferentes procesos de fermentación conducen a diferentes niveles de bacterias beneficiosas», explica, destacando la importancia de los probióticos para la salud intestinal.
¿Qué han demostrado los estudios?
Según un estudio de varios años, las personas que consumieron al menos dos porciones de yogur por semana durante tres décadas tenían un 20 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cierto tipo de cáncer de intestino.
El efecto protector se atribuye principalmente a las bifidobacterias, bacterias intestinales beneficiosas que:
Contribuir a la digestión de las fibras vegetales.
fortalecer el sistema inmunológico
limitar las infecciones y la inflamación
Aunque las bifidobacterias también están presentes en algunos cánceres intestinales, los científicos no las consideran la causa de la enfermedad.
El papel de la inflamación y el calcio.
Además, el yogur parece tener un efecto antiinflamatorio sobre la mucosa intestinal, reduciendo aún más el riesgo de carcinogénesis. Un estudio de la Universidad de Harvard, en el que participaron más de 130.000 personas, confirmó la asociación de los productos lácteos con la protección contra el cáncer de intestino.
Como resultado, una investigación británica ha demostrado que aumentar el consumo diario de leche en un vaso al día puede proporcionar beneficios similares, gracias al calcio y las bacterias intestinales beneficiosas.
Un riesgo que se puede prevenir
Añadir yogur a la dieta no es una panacea, pero -como señalan los expertos- puede ser un paso sencillo y económico para fortalecer la salud intestinal.
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