Receta Til Pak: este plato de invierno cuidará el sabor y la salud.

Para la receta del paquete: Si quieres preparar algo dulce pero saludable en casa este Makar Sankranti, entonces debes probar esta receta de Til Pak. El aroma del ghee, la dulzura del azúcar moreno y el sabor único de las semillas de sésamo tostadas lo hacen aún más especial. Según el Ayurveda, el sésamo se considera muy beneficioso para la fuerza, la energía y los huesos. Así que déjanos saber la receta más sencilla para preparar Til Pak para la temporada de invierno.

Ingredientes necesarios para preparar el paquete de sésamo:

Semillas de sésamo blanco – 1 taza

Azúcar moreno finamente rallado – 3/4 taza

Ghee – 3 a 4 cucharadas

Harina de trigo – 2 cucharadas

Leche – media taza

Cardamomo en polvo – media cucharadita

Nueces picadas como almendras o anacardos – 2 cucharadas

Para preparar el pak de sésamo, primero tuesta las semillas de sésamo en una sartén a fuego lento hasta que se doren ligeramente y una vez que se hayan enfriado, pícalas en trozos grandes en la batidora.

Ahora ponemos ghee en la misma sartén y agregamos harina de trigo y sofreímos a fuego lento hasta que suelte el aroma.

Luego agrega las semillas de sésamo molidas a la harina tostada y mezcla bien, luego agrega la leche y continúa mezclando continuamente para que no se formen grumos.

Ahora agrega el azúcar moreno rallado y cocina a fuego lento y cuando el azúcar moreno se haya derretido por completo y la mezcla comience a espesarse, agrega el cardamomo en polvo y los frutos secos.

Cuando la mezcla empiece a salir de la sartén, apaga el gas. Finalmente, extiéndela sobre una bandeja de horno engrasada, déjala enfriar un poco y córtala en las formas deseadas.