Unos cuantos hoteles tradicionales menos y muchos más alojamiento de corta estancia – es decir, B&B y casas de vacaciones – así como catering que, entre luces y sombrascontinúa resistiendo el impacto de los cambios. Esta es la imagen que surge del análisis de Unioncamere-InfoCamere de las actividades de servicios de alojamiento y restauración en los últimos cinco años también en Salerno y su provincia, en línea con la tendencia registrada en toda la Península.
Los datos nacionales, actualizados a 30 de septiembre de 2025de hecho, muestran en Italia -así como en la zona de Salerno- una profunda transformación de la oferta turística italiana: los hoteles clásicos están retrocediendo, mientras que los instalaciones extra hoteleras vinculadas a estancias cortas, especialmente en las grandes ciudades y en los destinos más atractivos, donde las tensiones vinculadas aturismo excesivo. En este escenario, la restauración confirma su papel de mantenimiento y protección económica de los territorios, interceptando la exigencia de convivencia típica de día festivo.
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