El director de «Norfa» destaca que el año pasado, en comparación con 2024, las ventas de manzanas casi se duplicaron, aunque su precio fue mayor debido a la mala cosecha y la menor oferta. Los plátanos también siguen estando entre las frutas más vendidas.
«Aunque las cantidades vendidas no se pueden comparar con las de plátanos, la dinámica de la demanda fue muy diferente para las ciruelas: se compraron hasta 4 veces más y las uvas 2 veces más», subraya D. Dundulis sobre las tendencias de compra. su precio estaba subiendo.»
El año pasado, en comparación con 2024, los compradores de Norfos compraron entre un 20 y un 25 % más de otras frutas más populares: mandarinas, limones y caquis. El año pasado fue excepcional debido a la venta del 30% de los melones cultivados: normalmente se compraban sólo durante la temporada, de agosto a septiembre, y en 2025 tuvieron demanda hasta el nuevo año.
Comieron más verduras
«En cuanto a las verduras, el año pasado nos sorprendió la demanda de brócoli y coliflor: se compraron el doble que en 2024. Es cierto que su precio casi no cambió, sólo a veces era un poco más caro que hace un año. Al parecer, nuestro cliente realmente decidió comer más sano, comer más no solo frutas, sino también verduras recomendadas por los nutricionistas», piensa D. Dundulis. «Tal vez por eso se compraron varias ensaladas al menos una cuarta parte más y, a medida que creció la demanda, ampliamos su gama, ofreciendo no sólo ensaladas en rodajas y enlatadas, sino también ensaladas lavadas y listas para comer. El comprador estaba mucho más interesado en varios brotes».
Para satisfacer la creciente demanda de lechuga, «Norfa» la compra no sólo a los productores lituanos, sino también a Italia, España, Letonia, Polonia, Alemania y otros países.
El año pasado, los compradores de «Norfa» también compraron champiñones con un 40% más de frecuencia, pepinos de frutos cortos y pimientos rojos con un 35% más y hojas de cebolla, que antes sólo compraban principalmente en la estación cálida y helada.
Foto «Norfa»/»Norfa» en Šiauliai
El carrito de compras de Norfa fue más saludable el año pasado
«Está claro que el año pasado la cesta de clientes de Norfa se volvió mucho más diversa y saludable, y al mismo tiempo más rica. Se puede ver que nuestros residentes pueden permitirse más y más y aprovechan hábilmente esta oportunidad. Por ejemplo, los pepinos de frutos cortos se compraron sólo durante la temporada lituana, cuando su precio era más bajo. Y el año pasado los compraron hasta las grandes vacaciones de invierno, los transportamos desde Turquía y España», dice D. Dundulis.
Según el responsable de la red minorista, no podemos dejar de mencionar las patatas, que Norfa vende cada año en grandes cantidades y cuyo precio se mantuvo prácticamente sin cambios el año pasado. Se agradeció especialmente el nuevo envase ofrecido, es decir, patatas de alta calidad en sacos de 10 kg netos.
El año pasado, los compradores de «Norfa» compraron alrededor de un 20% más de verduras tradicionales lituanas (col blanca, zanahorias, cebollas y pepinos de frutos largos) que en 2024.
Foto «Norfa»/»Norfa» en Šiauliai
Las frutas y verduras en mal estado no se deben desperdiciar
El director de «Norfos» destaca que, después de las rebajas del lunes, los clientes sólo pueden encontrar fruta y verdura fresca el martes, por lo que las ventas han aumentado sobre todo.
«Efectivamente, hemos oído que la venta de frutas y verduras de los lunes, lanzada hace dos años, tiene al menos varios grupos de ganadores: los lunes a partir de las 17.00 horas recibimos una afluencia de clientes que quieren comprar frutas y verduras con un 50% de descuento, y a partir del martes, cuando llega a las tiendas la más amplia gama de frutas y verduras, aquellos que valoran sobre todo la frescura», el director de Norfos comparte su experiencia. Su surtido ha cambiado radicalmente y hemos alcanzado un nivel particularmente alto de sostenibilidad».
Señala que las pérdidas por pérdidas de frutas y verduras en mal estado han disminuido significativamente. Aunque cada semana se recogen entre 25 y 70 toneladas de frutas y verduras no comercializables en las 161 tiendas Norfos, no acaban en los vertederos.
«Cada tienda recoge frutas y verduras inservibles en contenedores cerrados, que se llevan a nuestro almacén especial y de allí a la planta de bioenergía. Allí se convierten en gas para producir electricidad y calor», explica D. Dundulis. vertedero.»
Por cierto, para reducir la cantidad de residuos, Norfa pretende utilizar tantos contenedores reutilizables como sea posible en los proveedores de frutas y verduras lituanos. Y para que las verduras lleguen al comprador lo más limpias posible, algunas de ellas se «cepillan» antes de envasarlas: la tierra se limpia con cepillos y utilizando un equipo especial.
Los lunes también se venden tartas y focaccias con la tarjeta de descuento Norfa desde la mañana con un 50% de descuento, y de 17 a 17 horas. – pesaje de pescado ahumado y fresco en hielo.
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