Los precios de los productos del mar han comenzado a subir antes del Lunes Santo, que marca el inicio de la Cuaresma.
Los productos de Cuaresma llegarán a nuestra mesa en unos días y por eso ya están inundando el mercado.
Sin embargo, las predicciones para el gráfico del Lunes Limpio no son positivas para la familia promedio y el trabajador promedio. Como muestran todos los datos, costará un poco más de lo que habíamos estimado y seguramente mucho más que el año pasado, dado que los precios están subiendo.
Fresco y congelado
Los precios varían según dónde se compra el pescado, desde Varvakeio hasta las pescaderías de barrio, pero también según si es fresco o congelado.
Precios del año pasado.
Según datos de la Organización Central del Mercado y de la Pesca, el incremento medio de los productos pesqueros se sitúa entre el 15% y el 16% respecto al año pasado.
Aumento del 21%.
Por ejemplo, el thrapsala -el pequeño y querido calamar- que el año pasado costaba 9,80 euros el kilo, este año alcanza los 11,90 euros, registrando un incremento del 21%. Se observan aumentos correspondientes también en otros productos básicos de la mesa de Cuaresma, como los calamares que, de 18,80 euros el kilo el año pasado, pasan a 22,80 euros este año.
Las gambas costaban el año pasado 12 euros el kilo, este año llegan a los 14 euros.
Ver en detalle:
El mercado ya se mueve al ritmo del Clean Monday, y el Ágora de Varvakeio ha experimentado un aumento del tráfico a partir de mediados de semana. Los consumidores investigan el mercado, comparan precios y se preparan para la mesa de Cuaresma, comprando temprano o esperando hasta el último minuto para obtener los productos más frescos.
Los minoristas enfatizan que están tratando de mantener los precios «fijados» y competitivos, a pesar de las presiones más amplias del mercado, ofreciendo opciones para todo.
Representante:
Calamares pequeños: 10,98 €
Chipirones grandes: 16,98 €
Pulpo fresco: 17,98 €
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