Los ciudadanos que compraban en el mercado público, que se celebra todos los lunes en el distrito İhsaniye de Bolu, llenaban los puestos de pescado. Aunque desde hace una semana abundan las anchoas en los puestos, los ciudadanos han solicitado anchoas cuyo precio ha bajado a 200 liras. Engin Yıldız, que pesca desde hace 40 años, dijo que las anchoas y el bonito son populares en los puestos. Cabe señalar que los precios del pescado en los puestos del mercado alcanzaron a los compradores en 200 liras para la anchoa, 200 liras para el jurel, 200 liras para el merlán y 250 liras para la caballa por kilogramo.
«Ahora ha ocupado su lugar en el mostrador».
Engin Yıldız afirmó que las anchoas han estado en el banco de arena durante una semana y se han vuelto más abundantes en los últimos 4-5 días: «En el banco de İğneada se han cultivado durante aproximadamente 3 días. La pesca ha terminado esta temporada en la región oriental del Mar Negro. Hubo un vacío en este sentido. Las anchoas han sido abundantes durante 4-5 días. Ahora han ocupado su lugar en el banco de arena. En general, los habitantes de Bolu tienen demanda de Esto se debe a que prefieren las anchoas y el bonito, pescados que tienen una gran demanda en los puestos. Otros pescados también son tan populares como ellos». «Se venden un poco menos que las anchoas», afirmó.