La Fundación Bisafe ha destacado 15 puntos de las demandas ciudadanas para que el nuevo gobierno aborde la subida de precios, la seguridad y el riesgo de los productos alimentarios durante el mes de Ramadán.
Alamgir Kabir, secretario general del Movimiento Ambiental de Bangladesh (Bapa), hizo estas demandas en una conferencia de prensa organizada por la Fundación BSAFE en la sala Tofazzal Hossain Manik Mia del Club Nacional de Prensa el miércoles (18 de febrero).
La inflación de los alimentos en un momento dado aumentó al 8,58% en enero de 2026 desde el 7,71% del mes anterior, según la conferencia de prensa. El aumento de los precios de los productos básicos, incluidos el arroz, las legumbres, el aceite comestible, el pescado, la carne, los huevos y las verduras, ha aumentado la presión sobre la gente corriente y de bajos ingresos. Esperamos y pedimos al nuevo gobierno que dé prioridad a programas sostenibles que tengan en cuenta el control de los precios de los alimentos, la protección de la salud pública, la prosperidad de la agricultura y los agricultores, el medio ambiente y la biodiversidad, es decir, la agroecología.
En estas horas, Alamgir Kabir, secretario general del Movimiento Ambiental de Bangladesh (Bapa), presentó 15 solicitudes al nuevo gobierno en nombre de la sociedad civil.
Queja:
1. Crear un entorno propicio para la obtención de alimentos inocuos y nutritivos desde la granja hasta la mesa, es decir, desde el campo hasta la hoja. Establecimiento de un “mercado de agricultores seguros” en cada mercado para que los agricultores que producen alimentos seguros puedan llegar directamente al consumidor.
2. Se deben tomar medidas y controles estrictos para que los sindicatos del mercado no puedan controlar de ninguna manera el precio de los productos alimenticios mediante el acaparamiento, especialmente los alimentos utilizados durante el ayuno.
3. Proporcionar asistencia de incentivos a personas, grupos/asociaciones e instituciones dedicadas a la producción y comercialización de alimentos seguros y nutritivos.
4. En virtud de la Ley de Alimentos Inocuos, fortalecer la supervisión para garantizar responsabilidades especiales de los comerciantes de alimentos (artículo 43) y responsabilidades especiales de los fabricantes, envasadores, distribuidores y vendedores (artículo 44).
5. Cumplir con el “Reglamento sobre el uso de aditivos alimentarios, 2017” emitido por la Autoridad de Alimentos Seguros de Bangladesh y obligar a los trabajadores de alimentos que participan en la preparación y venta de artículos iftar a mantener la higiene (libre de enfermedades infecciosas y limpios, usando delantales, gorros y guantes) y la limpieza de los establecimientos de alimentos.
6. El uso de agua o hielo inseguro, sabores o colorantes no autorizados en la preparación de todo tipo de jarabes o bebidas hace que los jarabes o bebidas sean inseguros debido a la contaminación microbiana y química. Además, los alimentos o productos alimenticios abiertos pueden volverse peligrosos debido al polvo, arena, moscas u otros insectos y volverse peligrosos debido a la presencia de patógenos, por lo que es necesario controlarlos mediante una amplia concienciación pública y una estricta supervisión.
7. Dado que los hábitos alimentarios seguros y nutritivos y la gestión de los alimentos son una cuestión integrada, deben promoverse durante todo el año a través de los medios de comunicación y las redes sociales. Deben enfatizarse acciones como la sensibilización del público sobre los deberes y responsabilidades de los interesados.
8. Deben prohibirse estrictamente las frutas maduras con ingredientes químicos, los alimentos rancios y podridos, los jugos abiertos al borde de la carretera, los alimentos envueltos en periódicos, los alimentos con colorantes artificiales, la venta de alimentos caducados, etc.
9. Implementación del «Comité Central de Coordinación para la Gestión de la Seguridad de los Alimentos», formado de conformidad con el artículo 15 (1) de la Ley sobre la Seguridad de los Alimentos y a la luz del Comité Central, se debería formar en cada mercado un comité de supervisión ciudadana compuesto por representantes de las asociaciones de propietarios de hoteles y restaurantes, asociaciones de propietarios de mercados, consejos sindicales, organizaciones e instituciones voluntarias que trabajan en la seguridad de los alimentos, etc. a nivel de distrito, upazila y sindicato. Además, formar comités en todos los niveles en su coordinación, para prevenir el aumento de los precios de los alimentos, para realizar actividades a escala humana para abordar la seguridad y los riesgos alimentarios.
10. Además de la BSTI en todo el país, se proporciona asistencia de incentivos y la introducción de la etiqueta «Alimentos seguros» a personas, grupos/asociaciones e instituciones dedicadas a la producción y comercialización de alimentos seguros y nutritivos.
11. Fortalecer el funcionamiento de los tribunales móviles en todo el país. Determinar castigos basados en evidencia y participación y observación local o comunitaria en lugar de presunciones en la aplicación de la ley.
12. Garantizar la visualización de la fecha de caducidad y el valor nutricional en los productos alimenticios de forma visual o mediante el uso de códigos de colores y códigos QR.
13. Eliminación de las barreras existentes en la importación y comercialización de pesticidas seguros (biopesticidas) y adopción de un plan a mediano plazo para convertir a alternativas más seguras mediante la prohibición de pesticidas y herbicidas peligrosos y la prohibición inmediata de los 10 pesticidas más peligrosos.
14. Establecer fondos especiales para fortalecer la investigación y la innovación relacionadas con la seguridad alimentaria y los alimentos nutritivos, y apoyar los esfuerzos de innovación de base y buenas prácticas agrícolas y alimentarias.
15. Se lanzó el portal de registro y concesión de licencias de organizaciones de empresas alimentarias (OBF) digitales de ventanilla única.
En la conferencia de prensa presidida por el presidente Bapa Noor Mohammad Talukder, el director ejecutivo de Shisouk Sakul, Millat Morshed, pronunció un discurso introductorio, mientras que Ataur Rahman Miton, director ejecutivo de la Fundación Bangladesh, pronunció el discurso de apertura. También hablaron el presidente de la CAC, AHM Safikuzzaman, el secretario general y director ejecutivo de la Fundación Bisafe, Rezauk Karim Siddique, y otros.