La receta para hacer ketupat en casa es fácil, deliciosa y duradera –

KETUPAT es una comida tradicional indonesia hecha de arroz cocido en hojas de coco tejidas hasta que tenga una forma densa y cuadrada o rectangular.

El arroz se coloca en hojas tiernas de coco trenzadas y luego se hierve hasta que esté cocido. El ketupat se suele servir como complemento de platos de Eid, como pollo opor, rendang o verduras de calabaza.

los ingredientes

• 10-15 trozos de hojas tiernas de coco o ketupat de plástico especial
• 2 tazas de arroz
• suficiente agua
• Cuerda o hilo para atar

como hacerlo

1. Preparar hojas o moldes

• Si usas hojas de coco, córtalas y forma un patrón de diamante.
• Si usa ketupat de plástico, simplemente agregue arroz.

2. Agrega el arroz

• Coloque la mitad de arroz en el ketupat.
• No lo abarrotes ya que el arroz se expandirá cuando se cocine.

3. Estofado de ketupat

• Coloque el ketupat en una olla grande con agua hirviendo.
• Asegúrate de que el agua cubra todo el ketupat.
• Hervir 3-4 horas a fuego medio. Agregue agua si es necesario.

4. Levantar y drenar

• Una vez cocido, retiramos el ketupat y lo escurrimos.
• Dejar enfriar 1-2 horas antes de cortar.

5. Salva Ketupat

• Se puede conservar en el frigorífico hasta 1-2 semanas.
• Para un uso rápido, corte y recaliente antes de consumir.

Para que Ketupat dure

• Utilice arroz de calidad para que el ketupat no se desmorone fácilmente.
• Asegúrese de que el ketupat se hierva hasta que esté completamente cocido para que dure.
• Guárdelo en un recipiente limpio y cerrado para que no se enmohezca fácilmente.
• Se puede cortar en trozos y congelar para un uso prolongado.

Hacer ketupat en casa puede ser fácil, delicioso y duradero si sigues los pasos anteriores. Adecuado para Eid o eventos familiares. (Z-4)

Fuente: Dapurumami, Zalora