Umami Bioworks y Maruha Nichiro se unen para impulsar la tecnología de cultivo celular de productos marinos
Umami Bioworks, una empresa líder en productos marinos celulares con sede en Singapur, ha anunciado una colaboración estratégica con Maruha Nichiro Co., Ltd. (Maruha Nichiro) para llevar a cabo una investigación conjunta en tecnología de cultivo celular de productos marinos. El objetivo de esta colaboración es acelerar el desarrollo y la comercialización de productos marinos celulares.
Escasez de oferta y demanda mundial de productos marinos
La creciente demanda de productos marinos a nivel mundial se enfrenta a una seria escasez de oferta debido a la sobrepesca y la contaminación marina. Esto ha llevado a una disminución en la captura de peces y a una disminución en la calidad de los productos marinos. En Japón, la producción pesquera nacional ha experimentado una tendencia a la baja del 65% desde 1990 hasta 2021, lo que plantea riesgos tanto para los consumidores como para la industria pesquera y la economía del país.
Antecedentes de la colaboración
En respuesta a esta situación, los productos acuáticos celulares han ganado popularidad a nivel mundial, y se espera que la inversión global en alimentos celulares alcance los 2.800 millones de dólares para 2022. Umami Bioworks, utilizando biología de células madre, aprendizaje automático y automatización, ha desarrollado una plataforma de producción automatizada de productos acuáticos celulares. Su objetivo es garantizar un suministro estable de productos pesqueros y proporcionar alternativas sostenibles a la sobreexplotación de especies en peligro de extinción.
Maruha Nichiro ha estado trabajando en investigación y desarrollo de productos marinos celulares en colaboración con empresas nacionales desde agosto de 2021. Esta colaboración con Umami Bioworks les permitirá expandir y mejorar su sistema de investigación y desarrollo, y acelerar el proceso de comercialización.
Desarrollo y comercialización de productos marinos celulares
Como parte de esta colaboración, Maruha Nichiro invertirá en Umami Bioworks para asegurar un suministro sostenible de productos marinos en Japón y en el extranjero. Umami Bioworks se centrará en la investigación, desarrollo y comercialización de productos pesqueros celulares, con el objetivo de desarrollar nuevas especies de peces y optimizar los sistemas de producción de cultivos celulares para su implementación comercial.
Beneficios más allá de la colaboración
Esta colaboración no solo beneficiará a ambas empresas, sino también al mercado japonés en general. Umami Bioworks establecerá una línea de producción de productos celulares en Japón, lo que permitirá a Maruha Nichiro contar con un tercer método de producción sostenible para hacer frente a la escasez de recursos acuáticos. Además, esta colaboración sentará las bases para la expansión de Umami Bioworks en Japón, brindando tecnología y conocimientos más profundos sobre las necesidades de los consumidores japoneses.
Con esta colaboración estratégica, Umami Bioworks y Maruha Nichiro están liderando el camino hacia un suministro sostenible de productos marinos y el desarrollo de tecnología de cultivo celular en la industria pesquera.
