Costillas de sésamo y jengibre en olla de cocción lenta Fall-Off-the-Bone

¡A toda la familia le encantarán estas costillas caídas del hueso de inspiración asiática!

Bajo y lento es el camino a seguir con estas sabrosas costillas de sésamo y jengibre. La olla de cocción lenta hace que esta receta de estilo asiático sea irresistiblemente fácil. ¡Simplemente junte todo, configúrelo y olvídese! Esta podría convertirse en su nueva forma favorita de cocinar costillas, ¡de todos modos es para mí! Me encanta cómo puedo dejar las costillas cocinando durante horas mientras hago otra cosa y luego, lentamente, mi casa se llena de aromas increíbles. Además, si están listos y tus invitados aún no han llegado, simplemente ponlos a fuego lento y sírvelos una vez que todos estén listos para comer.

El secreto de las costillas de cocción lenta

Un Crockpot es una excelente opción si desea que sus costillas estén tiernas y tiernas. Sin embargo, hay algunas cosas que debe saber antes de tirar las costillas en la olla. ¡Los siguientes consejos asegurarán que sirva costillas increíbles, siempre!

Primero, debes asegurarte de quitar la membrana de la parte posterior del costillar. En la mayoría de los casos, puede aflojarla deslizando los dedos a su alrededor hasta llegar debajo de la membrana y despegarla. Sin embargo, si no parece haber una membrana, es probable que las costillas ya se hayan quitado.

Para esta receta, 4 horas en alto deberían ser suficientes para 3 libras de costillas. Pero querrá agregar más tiempo si agrega más bastidores. También puede caramelizar la salsa al final si lo desea, colocando las costillas en un asador durante 3 a 5 minutos (dependiendo de qué tan crujientes las quiera). Otra opción es echarlos en una parrilla bien caliente para conseguir esa caramelización. Solo recuerde envolverlos en papel aluminio después para mantenerlos calientes para cuando usted y sus invitados estén listos para comer.

El secreto está en la salsa de sésamo y jengibre

No hay nada como una salsa casera para amenizar tus costillas y darles ese toque único. Claro, siempre puedes echar un poco de salsa BBQ y costillas en la olla eléctrica para obtener resultados decentes. ¡Pero cualquiera puede hacer eso! ¡Lo estamos subiendo de nivel!

Esta salsa está cargada de sabor porque tiene una combinación de ingredientes de inspiración asiática que funcionan muy bien juntos. Estos ingredientes incluyen salsa de soja, fresca ajo, jengibre fresco, vinagre de arroz, miel, hojuelas de pimienta y aceite de sésamo. Y para darle ese toque de sabor a salsa BBQ, también hemos incluido un par de cucharadas de ketchup en esta receta.

Además, no te olvides de batir un poco de maicena al final, antes de verter la salsa sobre las costillas. Esto ayudará a espesarlo. Sin embargo, si quieres asegurarte de que la maicena no se aglomere cuando la agregues, puedes hacer una lechada mezclándola con un poco de agua antes de verterla en la salsa.

¿Qué tener con tus costillas de sésamo y jengibre?

A mi familia le encantan estas costillas de sésamo y jengibre en olla de cocción lenta con puré de patatas cremoso, papas fritas crujientes asadas, o en panecillos tostados para hacer un delicioso sándwich de costilla (sin huesos, por supuesto). Pero sea lo que sea que elijas para servirlos, ¡estas costillas serán la estrella de la mesa!

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