Hachís de coles de Bruselas

¡Esta receta de una sola sartén rica en vegetales es el desayuno perfecto para los días ocupados!

¿Busca una receta de desayuno fácil y saludable que sea buena para toda la familia? ¡Nuestro hash de coles de bruselas es una opción maravillosa! Con ingredientes como las coles de Bruselas, batatas, champiñones y huevos, es una excelente manera de comenzar un día ajetreado. Esta sabrosa comida de la mañana te dejará sintiéndote nutrido y concentrado durante horas, gracias a las verduras ricas en nutrientes y los huevos ricos en proteínas. Lo alentamos a que lo pruebe, incluso si no suele ser fanático de las coles de Bruselas. ¡Esta comida de una sola sartén ofrece un montón de sabores simplemente deliciosos que te encantarán!

Beneficios de las coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son una de mis verduras favoritas debido a su rico sabor terroso. También contienen una alta concentración de fibra, vitaminas y minerales. Investigación muestra que los compuestos saludables en las coles de Bruselas son beneficiosos para la salud ósea y la salud del corazón. Sin embargo, es bueno tener en cuenta que estos son vegetales muy fibrosos, así que tenga cuidado si tiene problemas digestivos. Si no puede tolerar las coles de Bruselas, le sugerimos cambiar este picadillo por calabacín o brócoli.

Pruébalo para cualquier comida

Si bien suelo hacer este picadillo de verduras para el desayuno, este plato también se puede servir para el almuerzo o incluso para la cena. ¡Es súper versátil! Si desayunar para la cena no es un hábito típico tuyo, ¡te lo estás perdiendo! También es un gran plato para vegetarianos, así como para personas sin gluten o sin lactosa, o incluso para cualquiera que haga Meatless Mondays. Básicamente, ¡creemos que todos deberían intentarlo!

Canjes y Sustituciones

Si bien nos encanta nuestra versión de esta receta, se puede personalizar fácilmente con cualquier verdura o proteína que tengas en el refrigerador. Intente intercambiar algunas papas rojas, pimiento, calabacín, espinacas o incluso zanahorias. También puede usar frijoles o salchichas en lugar (¡o con!) de los huevos. Además, siéntase libre de agregar sus ingredientes favoritos como salsa picante, salsa, queso o hierbas frescas. No importa qué verduras, proteínas o ingredientes elija agregar, no puede equivocarse con un desayuno fresco. ¡Asegúrese de informarnos qué personalizaciones realizó en la sección de comentarios!

Prepara tu hachís

Para una comida matutina más fácil, no dude en preparar las verduras para esta receta la noche anterior. Una vez que esté listo para comenzar a cocinar, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, luego agregue las batatas cortadas en cubitos. Sazone con una pizca de sal y pimienta y cocine hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Empuje la batata hacia las partes exteriores de la sartén y agregue la cebolla, las coles de Bruselas y los champiñones en el centro de la sartén. Deje que las verduras se cocinen durante 3 o 4 minutos, tratando de mantenerlas distribuidas lo más uniformemente posible para asegurarse de que todas las verduras se cocinen.

Empuje el picadillo hacia los lados y rompa los huevos en el centro. Cueza al vapor los huevos cubriendo la sartén durante uno o dos minutos para que estén soleados hacia arriba. También puedes preparar los huevos por separado en una sartén diferente o voltearlos en el picadillo para freírlos. De la forma que prefieras, una vez que tus huevos estén listos, ¡estarás listo para disfrutar de este picadillo de coles de Bruselas! Siéntase libre de sazonar con un poco más de pimienta negra y/o sal si no está cuidando su sodio.

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