Pan de maíz con jalapeño germinado | Economista de hogares saludables

Receta saludable de pan de maíz con jalapeños utilizando ingredientes germinados para una preparación fácil y rápida con la máxima digestibilidad y nutrición.

Este pan de maíz con jalapeño es increíble como guarnición con esta receta de chile con frijoles blancos.

¿Por qué hacer pan de maíz germinado? Es una gran opción si no tienes tiempo para hacer pan de maíz empapado tradicionalmente.

Si le resulta difícil obtener harina y sémola de maíz germinado, al menos use masa harina pretratada con cal para liberar la vitamina B3 (niacina), un nutriente importante para la desintoxicación.

También recomiendo usar siempre maíz certificado orgánico Y no OGM debido a la contaminación cruzada generalizada con OGM de cultivos de maíz orgánico en América del Norte.

Otro consejo… ¡es una buena idea usar guantes cuando esté cortando los jalapeños o sus manos pueden sentir un hormigueo o incluso quemarse un poco después!

Los chiles enlatados están bien para usarlos como sustituto, pero recién picados son más nutritivos.

Asegúrese de usar cualquier leche cruda ligeramente agria que pueda tener a mano para esta receta. ¡Es una forma inteligente y frugal de usarlo cuando ya no se puede beber!

Pan de Maíz con Jalapeño Germinado

Receta saludable de pan de maíz con jalapeños utilizando ingredientes germinados para una preparación fácil y rápida con la máxima digestibilidad y nutrición.

Tiempo Total 1 hora 10 minutos

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 °F/ 177 °C

2. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal marina en un bol.

3. En un segundo tazón, bata bien los huevos. Agregue la mantequilla derretida y el jarabe de arce.

4. Mezcle la mezcla de harina lentamente en el tazón con los ingredientes húmedos hasta que estén bien mezclados.

5. Agregue los jalapeños y el queso pepper jack rallado.

6. Vierta la masa en un molde engrasado de 9X9. Hornee a 350 °F/ 177 °C durante 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

7. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Cortar y servir. Refrigera lo que no usarás en dos días. ¡Este pan también se congela bien!

información nutricional

Pan de Maíz con Jalapeño Germinado

Cantidad por ración (1 g)

calorías 188
Calorías de grasa 72

% Valor diario*

Gordo 8g12%

Grasa saturada 5g25%

Grasa poliinsaturada 1g

Grasa Monoinsaturada 2.5g

carbohidratos 23g8%

Fibra 2g8%

Proteína 6g12%

Calcio 81 mg8%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.