Estos tazones de quinoa personalizables con aderezo de miso y sésamo se convertirán en un elemento básico de la noche entre semana. Con una base de quinua y verduras cubierta con un aderezo a base de girasol sabroso y lleno de sabor, esta receta fácil de tazón de quinua es una excelente receta para la cena o el almuerzo para toda la familia.
¡La mejor receta de tazón de quinua!
El verdadero secreto de una receta deliciosa está en la salsa. Ese es el truco para comer bien: envasarlo todo en un bol y cargarlo de salsa. Comedores de tazones: ¡sabes de lo que estoy hablando! Esta receta de tazón de quinua no es una excepción.
Aunque estoy completamente obsesionada con la salsa utilizada en mi Buddha Bowl, pensé que era hora de compartir algo nuevo. Este aderezo de miso y sésamo es para morirse. Afortunadamente, esta receta produce una tonelada de salsa (más de la que se necesita para los tazones), que creo firmemente que es el punto de venta de estos tazones de verduras con quinoa. No solo porque lo disfrutas en los tazones, sino que también puedes agregarlo a ensaladas, coles, granos y casi cualquier cosa bajo el sol. Confía en mí, he probado esto en todo.
Ingredientes en el aderezo de miso y sésamo
Como dije, este aderezo es la estrella del espectáculo. ¡Recomiendo encarecidamente abastecerse de estos ingredientes para que pueda prepararlo cada vez que llegue el antojo!
- vinagre de vino de arroz ¡No se puede tener aderezo sin vinagre! El vinagre de vino de arroz combina perfectamente con los sabores, pero si estás en apuros, el vinagre de vino blanco también funcionará.
- mantequilla de girasol – Cualquier mantequilla de nueces o semillas funcionará aquí, pero me encanta el sabor suave de la mantequilla de girasol.
- coconut aminos – ¡La salsa de soya o el tamari también funcionan!
- miel de maple – el edulcorante natural perfecto para ayudar a equilibrar los sabores.
- aceite de sésamo ¡Tiene un sabor tan único y agrega mucho al aderezo!
- pasta de miso blanco – el miso más dulce y suave del mercado. Si es necesario, debería poder cambiar por miso amarillo.
- jengibre – ¡Recomiendo usar jengibre recién rallado para obtener el mejor sabor!
- limas – haga jugo de lima exprimiendo limas frescas para obtener el mejor sabor.
- hojuelas de comino y pimiento rojo – puede agregar más o menos dependiendo de su preferencia de especias.
Ingredientes en Tazones de Quinoa
Ahora que sabemos lo que necesitamos para el aderezo, esto es lo que necesita para esta receta de tazón de quinua:
- Quinua – Me encanta la quinua cocida, pero siéntase libre de intercambiar el grano de su elección. El arroz o el farro estarían deliciosos. Puedes usar quinua blanca o quinua tricolor.
- Verduras – ¡Obviamente en un plato de verduras necesitas verduras! Yo uso batatas, brócoli, zanahorias ralladas y rábanos, pero hay infinitas combinaciones de verduras.
- Hierbas – Me encanta agregar hierbas frescas a mis tazones para agregar nutrientes y sabor adicionales. Yo uso cilantro, pero dependiendo del resto de los sabores de tu plato, el romero y la albahaca son dos de mis otras hierbas favoritas.
Cómo hacer esta receta de tazón de quinua
PASO 1: VERDURAS ASADAS
Coloque la batata y el brócoli en una bandeja para hornear y cubra con aceite de oliva o aceite de aguacate y una pizca de sal marina. Asar durante 20-25 minutos.
PASO 2: COCINAR LA QUINUA
En una cacerola, hierva y cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente alrededor de 15 minutos). Pelusa con un tenedor y reservar.
PASO 3: HACER LA SALSA
Coloque todos los ingredientes de la salsa, excepto el agua, en una licuadora (o procesador de alimentos) y mezcle. Agregue lentamente el agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Agregue más agua para una salsa más delgada.
PASO 4: ENSAMBLAR
Una vez que las verduras estén cocidas y haya preparado los demás ingredientes, ensámblelos en 4 tazones con quinoa en la base, cubiertos con verduras asadas, zanahorias y luego rocíe con la salsa. Cubra con los ingredientes deseados y sirva.
Intercambios fáciles de recetas + variaciones
Agregar proteína – La quinua es una gran fuente de proteínas, ¡pero también puedes cubrir tus tazones de quinua con pollo asado u otra proteína! Mantenga las cosas veganas agregando frijoles negros.
Cambia tus verduras – ¡Cualquier verdura asada y fresca funcionará! Las coles de Bruselas asadas, el pimiento rojo, los tomates cherry o los pepinos frescos serían un buen intercambio en esta receta de tazón de quinua.
Espolvorear con queso – ¡El queso feta desmenuzado sería delicioso!
Reemplace la mantequilla de girasol – si tiene problemas para encontrar mantequilla de girasol o simplemente prefiere otra cosa, el tahini o la mantequilla de almendras son excelentes alternativas.
Más recetas de tazones que te encantarán
Imprimir
Tazones de quinoa con aderezo de miso y sésamo
Estos tazones de quinoa personalizables con aderezo de miso y sésamo se convertirán en un elemento básico de la noche entre semana. Con una base de quinua y verduras cubierta con un aderezo a base de girasol sabroso y lleno de sabor, esta receta fácil de tazón de quinua es una excelente receta para la cena o el almuerzo para toda la familia.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 25 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos
- Producir: 4 porciones 1X
- Categoría: Cena
- Método: Cocinar
- Cocina: Medio este
- Dieta: Sin gluten
Para los tazones:
- 1 taza quinua seca
- 1 cucharada aceite de oliva (o aceite de aguacate)
- 2 boniato pequeño-mediano, cubicado
- 1 cabeza de brócoli o 2 manojos de brócolini, picado en floretes
- 2 zanahorias grandes, rallado o en juliana
- para cubrir: 1/4 taza de rábanos en rodajas, cebollas verdes recién picadas, cilantro fresco
Para el Aderezo de Miso y Sésamo*:
- 6 cucharadas vinagre de vino de arroz
- 5 cucharadas mantequilla de girasol, sin azúcar
- 3 cucharadas coconut aminos
- 3 cucharadas miel de maple
- 3 cucharadas aceite de sésamo
- 2 cucharadas pasta de miso blanco
- 2 cucharadas jengibre picado
- 1 1/2 limas, en jugo
- 1 cucharadita comino
- 1/4 cucharadita hojuelas de chile (o más para más picante)
- 1/4–1/2 Vaso de agua
- Precaliente el horno a 400F.
- Coloque las batatas en cubos y el brócoli/brócolini picado en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva (o aceite de aguacate). Asar durante 20-25 minutos.
- Cocine su quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras se asan las verduras y se cocina la quinua, prepara la salsa.
- Coloca todos los ingredientes juntos, excepto el agua, en una licuadora y licúa.
- Agregue lentamente el agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Agregue más agua para una salsa más delgada. La salsa se espesará en la nevera. Simplemente agregue un poco de agua y agite el recipiente para aflojarlo nuevamente.
- Una vez que las verduras estén cocidas y hayas preparado los demás ingredientes, ensámblalos en 4 tazones con quinoa en la base, cubiertos con verduras asadas, zanahorias y luego salsa.
- Cubra con los ingredientes deseados y sirva
notas
*Hace más salsa de la que se necesita para la receta, pero se mantendrá hasta por 1 semana en el refrigerador.
Palabras clave: receta de tazones de quinua, tazones de quinua, receta de tazones de quinua
ÚNETE AL BOLETÍN DE THM
¡Únase a más de 20,000 miembros de la comunidad THM para obtener acceso a recetas exclusivas, consejos de estilo de vida saludable y noticias detrás de escena de nuestro equipo!
