Sándwich de pollo al pesto hecho con ingredientes frescos

¡Un sándwich de pollo al pesto fácil de preparar que está lleno de ingredientes frescos y deliciosos!

¿Qué es lo que no le gusta de este sándwich de pollo al pesto? ¡Tiene todo lo que pueda desear, incluida una gran cantidad de ingredientes frescos y deliciosos! Pesto casero, en rodajas Tomates Roma, albahaca fresca y queso mozzarella fresco se unen en un pan ciabatta para crear un sándwich súper satisfactorio. Es el almuerzo o cena de verano perfecto y fácil que todos disfrutarán.

El sándwich perfecto para esas abejas ocupadas

Si usted es como la mayoría de nosotros, probablemente tenga mucho en su plato durante la semana laboral. Ya sea para llevar a los niños a la escuela, trabajar a tiempo completo, hacer mandados, planificar un evento o un viaje, etc., ya sabe de lo que estoy hablando. Cocinar una comida casera tiende a ser lo último en tu lista de prioridades. Pero tampoco querrás ordenar cada dos noches. La comida para llevar tiende a ser poco saludable y, por supuesto, cuesta mucho más que preparar sus propias comidas.

Ahí es donde esta receta es útil. Es rápido, fácil de hacer, tiene ingredientes frescos y le encantará a toda la familia. Por estas razones, se ha convertido en un básico en nuestra casa. Prepárelos en 15 a 20 minutos: todos estarán llenos y satisfechos, ¡y finalmente podrá relajarse después de un día ajetreado!

Preparar sándwiches de pollo al pesto

Las mejores recetas para “días ocupados” son aquellas en las que puedes preparar varias cosas a la vez. Con estos sándwiches de pollo al pesto, puedes cocinar tus pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en la sartén mientras preparas el increíble pesto (también puedes hacer pesto vegano sin frutos secos). Todo lo que tienes que hacer es tirar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Estos ingredientes clásicos del pesto incluyen albahaca, aceite de oliva, piñones, ajo, parmesano y un poco de sal y pimienta. Mezcle hasta que quede suave y luego agréguelo a su sartén durante el último minuto en que se cocina el pollo. Después de eso, todo lo que tienes que hacer es apilar el pollo, el tomate, la mozzarella y la albahaca encima de la chapata. Bada bing bada boom!

Hacer pesto con mortero y maja

Si no tiene un procesador de alimentos en la cocina, o simplemente no quiere limpiar las piezas adicionales, el mortero y la maja en realidad producen un pesto más auténtico. Claro, puede ser un poco más laborioso, pero es la forma auténtica de hacer pesto. Después de todo, la palabra pesto proviene del verbo italiano pisar, que se traduce como aplastar o hacer puré. Eso es exactamente lo que hace el mortero y la maja, tritura y machaca los ingredientes, mientras que un procesador de alimentos corta y pica.

En mortero y maja, primero debes machacar el ajo hasta formar una pasta. Luego agrega los piñones, los tritura y luego los muele en la pasta de ajo hasta que quede suave y grueso. Ahora desea agregar lentamente las hojas de albahaca un puñado pequeño a la vez mientras tritura las hojas en el costado del mortero. Ayuda si agrega una pizca de sal marina con cada puñado de albahaca para ayudar a descomponer las hojas. Por último, agregas el parmesano y el aceite de oliva hasta tener una textura suave, sedosa y tierna. ñam¿bien?

¡Cualquiera que sea la forma en que prefiera hacer su pesto, usted y su familia seguramente disfrutarán de este increíble sándwich de pollo al pesto! ¡Asegúrese de compartir sus pensamientos sobre esta receta con nosotros en la sección de comentarios, a continuación!

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